Hoje proponho uma combinação saudável para que se sintam repletos de energia no dia a dia.

São receitas pensadas para uma alimentação carregada de nutrientes e, além disso, são perfeitas para levar e comer no trabalho.

Neste caso, apresento-as num recipiente Lunch&go fantástico para conservar, e saborear, ambas as receitas.

 

Húmus

Na liquidificadora colocar uma embalagem de grão cozido, 5-6 colheres de sopa de azeite virgem extra, 3 dentes de alho, o sumo de um limão, uma colher de sopa generosa de Tahini e um pouco de sal.

Bater até que fique em puré. Verificar o sal e adicionar colorau (a gosto).

Servir com um fio de azeite virgem extra e um pouco mais de colorau, acompanhado por tiras de vegetais.

 

Salade de quinoa

Preparar a quinoa segundo as instruções da embalagem (depende por vezes da marca). Meia chávena de quinoa será suficiente para uma pessoa.

Escorrer e deixar arrefecer no frigorífico. Entretanto, cortar em pedaços pequenos um tomate e um abacate. Misturar bem com a quinoa.

Para temperar, misturar num copo o sumo de um limão, uma colher de sopa de mostarda e outra de azeite virgem extra. Temperar e servir bem frio.