2019 catalogo

CONDIMENTI ESTIVI

Elenco degli ingredienti: Hummus : ¼ lattina di ceci 1 cucchiaino di succo di limone (5 ml) 1 cucchiaio di olio d’oliva (14 ml) 1 cucchiaino di tahin (5 ml) 1 pizzico di cumino macinato Pepe Sale Tabbouleh 80 g di quinoa cruda quindi cotta e refrigerata 10 g di prezzemolo tritato 10 g di […]

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INSALATA ESTIVA

Elenco degli ingredienti: 2 filetti di pollo (200 g) Rucola (60g) ½ latta piccola di ceci (125 g) 100 g di avocado 4 albicocche secche Marinata: 1 piccola manciata di nocciole (30g) • 1 piccola cipolla fresca 1 cucchiaio di olio d’oliva (14 ml) Succo di ½ limone (20 ml) 1 cucchiaino di acqua (5 […]

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INSALATA DI QUINOA CON CONTORNO DI HUMMUS

Ti proponiamo oggi un binomio di piatti sani per fare rapidamente il pieno di energia. Si tratta di ricette pensate per un’alimentazione nutriente, e sono inoltre perfette per essere portate con sé e mangiate sul luogo di lavoro. In questo caso, te le presento in un recipiente “Lunch&go” ideale per conservare e degustare queste due […]

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Ricetta per pancake

Ingredienti: Uova: 2 Farina: 250 g Lievito chimico: 1 bustina Latte: 30 cl Burro: 50 g Zucchero vanigliato: 2 bustine Zucchero: 20 g Olio di semi di girasole per ungere la padella Preparazione Mescolare in un grande recipiente la farina, il lievito, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. In una pentola, far sciogliere insieme, a fuoco […]

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Batch cooking Giorno 0

Che ne dici di iniziare il “batch cooking”? Ci sono tanti vantaggi nel preparare in anticipo diversi piatti allo stesso tempo: si risparmia tempo e si smette di chiedersi ‘Cosa posso fare per cena stasera?’ durante la settimana. Ma come funziona questo metodo? È molto semplice, ma necessita di un po’organizzazione, come si vedrà guardando […]

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Batch cooking giorno 1 : ratatouille, quinoa e ceci

Ingredienti per 4 persone: 1 lattina di ceci (265 g di peso netto scolato) 240 g di quinoa cruda + 100 g per la ricetta del giorno 3 4 pomodori (o 800 g di pomodori pelati in scatola) 2/3 verdure cotte in padella nel giorno 0 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, […]

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Batch cooking Giorno 2 : Crostata con verdure mediterranee e pesto rosso

Ingredienti per 4 persone : Per l’impasto (in alternativa utilizzare un impasto per la pizza comprato in negozio): 200 g di farina 1/2 sacchetto di lievito secco da forno (circa 4 g) 1 cucchiaino di sale Per il pesto rosso (in alternativa utilizzare pesto rosso acquistato in negozio, circa 100 g): 30 g di pomodori […]

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Batch cooking giorno 3 : Patata dolce ripiena di quinoa, broccoli e salsa satay di arachidi

Ingredienti per 4 persone: 2 patata dolci 2 broccoli + 1 broccolo per la ricetta del giorno 5 300 g di quinoa cotta (avanzata dalla ricetta del giorno 1) sale 2 cucchiaini di olio di sesamo 2 cucchiaini di burro di arachidi 2 cucchiaini di sciroppo di agave 2 cucchiaini di aceto di riso 2 cucchiaini di salsa di soia salata 2 pizzici […]

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Batch cooking Giorno 4 : Insalata di pasta con verdure mediterranee

Ingredienti per 4 persone: 240 g di pasta (non cotta), preferibilmente integrale Verdure al forno preparate il giorno 0 120 g di formaggio feta 1 manciata generosa di basilico fresco Sale e pepe Metodo: 1- Cuocere la pasta in acqua salata bollente per il tempo specificato sulla confezione. 2- Scolare e passare la pasta cotta […]

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Batch cooking Giorno 5 : Torta del pastore con salmone e broccoli

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco 3 patate cotte + patate dolci messe da parte nel giorno 3 100 ml di latte 2 scalogni 1 broccoli cotti il giorno 3 1 spicchio d’aglio 3 rametti di prezzemolo fresco 30 g di formaggio grattugiato 1 cucchiaino di olio d’oliva 1 pizzico di noce […]

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Spaghetti, prosciutto di parma e rucola

Ingredienti Spaghetti: 300g Prosciutto di Parma: 4 fette Rucola: 100 g Peperone: 1 Cipolla rossa: 1 Asparagi verdi in mazzo: 1 Feta: 200g Olio EVO: 3 cucchiai da tavola Cuoci gli spaghetti in acqua bollente e salata per il tempo di cottura riportato sulla confezione. Scola la pasta, aggiungi un cucchiaio da tavola di olio […]

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PALLINE ENERGETICHE DI FRUTTA SECCA

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