Hoy os propongo una combinación sana para que os sintáis cargados de energía en el día a día.

Son recetas pensadas para que tengáis una alimentación cargada de nutrientes y además, son perfectas para llevar al trabajo y comerlas allí.

En este caso os las presento en un recipiente Lunch&go fantástico para conservar, y degustar, ambas recetas.

 

Hummus

En la batidora de vaso pon un bote de garbanzos cocidos, 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 dientes de ajo, el zumo de un limón, una cucharada hermosa de Tahini y un poquito de sal.

Bate hasta que se haga puré. Ajusta de sal y añade pimentón (al gusto).

Sirve rociado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco más de pimentón, acompañado por los bastones de verduras.

 

Ensalada de quinoa

Prepara la quinoa según las instrucciones del envase (depende a veces de la marca). Con medio vaso de quinoa será suficiente para una persona.

Escurre y deja enfriar en la nevera. Mientras tanto pica un tomate y un aguacate. Mézclalos bien con la quinoa.

Para aliñar mezcla en un vasito el zumo de un limón, una cucharada de mostaza y otra de aceite de oliva virgen extra. Aliña y sirve bien frío.