Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

1. Schalotten und Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie abspülen und hacken.

2. Braten Sie die Schalotten in einer heißen Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten lang an, bevor Sie die Brokkoliröschen, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2 Minuten weiter erhitzen.

3. Backofen auf 180 ° C vorheizen.

4. Entfernen Sie Haut und Knochen (falls erforderlich) von Ihren Lachssteaks. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie sie in den Boden einer Auflaufform wie dem Curver Smart Cook. Dann mit der Brokkoli-Schalotten-Mischung bedecken und mit einem Spatel leicht andrücken.

5. Kartoffeln und den Rest der Süßkartoffel zerdrücken, dann Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben. Brokkoli mischen und mit diesem Püree bedecken.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten kochen lassen.

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