Wie wäre es mal mit dem „Batch-Kochen“ anzufangen? Diese Methode, Mahlzeiten vorzukochen, hat so viele Vorteile: Wenn Sie mehrere Gerichte gleichzeitig vorbereiten, sparen Sie Zeit, und Sie fragen sich nicht mehr, was ich heute Abend zum Abendessen machen soll. Aber wie geht man vor? Es ist sehr einfach und erfordert nur einen kleinen Organisationsaufwand, wie Sie anhand dieser 5 Rezepte sehen werden, aus denen die Mahlzeiten einer Woche bestehen:

Das Zubereiten und Garen von Gemüse ist oft sehr zeitaufwändig. Einige der bereitgestellten Rezepte basieren auf mediterranem Gemüse, daher ist es möglicherweise eine gute Idee, sie vor der Zubereitung der eigentlichen Mahlzeiten zuzubereiten (am Tag 0). Die Rezepte für Tag 1 und 2 erfordern, dass Gemüse in einer Pfanne gekocht wird, während das Rezept für Tag 4 vorschlägt, es zu rösten. Es kann daher angebracht sein, das Gemüse für diese 3 Rezepte gleichzeitig zu schneiden und dann zu trennen, um sie parallel zu kochen (in einer Pfanne für die Rezepte für die Tage 1 und 2 und im Ofen für das Rezept für den Tag 4). Am Tag 0 ist es auch möglich, die Kartoffeln für das Rezept von Tag 5 zu kochen.

Zutaten:

Für das gebratene Gemüse (Rezepte für Tag 1 und 2):

  • 2 Auberginen
  • 3 Zucchini
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl

Für das im Ofen gebackene Gemüse nach Rezept von Tag 4:

  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 gelber Pfeffer
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz und Pfeffer

Für die Kartoffeln im Rezept von Tag 5:

  • 3 Kartoffeln (ungefähr 550 g)

Methode:

Für das Gemüse in den Rezepten für die Tage 1, 2 und 4: Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini und Auberginen waschen und in große Würfel schneiden. Spülen Sie die Paprikaschoten ab und schälen Sie sie, wenn Sie möchten. (Legen Sie sie unter den Grill in Ihren Ofen und warten Sie, bis die Haut Blasen bildet, um sie leichter zu entfernen.) Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel.

Für das Gemüse in den Rezepten für Tag 1 und 2: Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne 5 Minuten lang anbraten und regelmäßig mit Olivenöl umrühren. Dann legen Sie sie in eine Schüssel. Dann die Paprikaschoten, Zucchini und Auberginen nacheinander für jeweils 5 Minuten anbraten und beim Kochen in die Salatschüssel geben. Wenn sich das Gemüse in der Pfanne festsetzt, können Sie beim Garen etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

Für das Gemüse im Rezept für Tag 4: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C. Nehmen Sie eine große Auflaufform oder die Auffangwanne in Ihrem Backofen, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Zucchini, Aubergine, gelbe Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen und gehackte Kirschtomaten darauf legen. Fügen Sie Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer zu allen gehackten Gemüsesorten in der Auflaufform oder der Auffangwanne hinzu und mischen Sie alles gut durch. 1 Stunde kochen, alle 15 Minuten mischen.

Für die Kartoffeln im Rezept von Tag 5: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Stücke. Legen Sie sie in einen Topf mit Salzwasser und kochen Sie sie 20 Minuten lang, nachdem das Wasser gekocht hat. Sie können sie auch mit der Curver Smart Mikrowellenbehälter dämpfen: Stellen Sie Ihre Kartoffelstücke in einen Dampfgarer, gießen Sie ein wenig Wasser bis zur Abgrenzung, schließen Sie den Deckel und drücken Sie das Ventil, bevor Sie die Mikrowelle starten, um sie 8 Minuten lang bei maximaler Temperatur zu garen . Beiseite legen.

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